منتدى المنطقة الشرقية  
منتدى المنطقة الشرقية

لاشتراك فى مجموعة قروب خليجيات

فى صندوق التسجيل ضع أميلك بشكل صحيح ثم اضغط على اشتراك

 

مركز تحميل الشرقية                                  

ألبوم الصور

فيديو يوتيوب الشرقية

موقع ومنتدى المنطقة الشرقية

 


العودة   منتديات المنطقة الشرقية > منتديات الأسرة والمجتمع > مطبخ اسرار



طبخات المتسابقين



موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-05-10, 11:42 PM   #16 (permalink)
&مشرفه&
 
الصورة الرمزية قطر الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 472
قطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسي
افتراضي

قطر الندى



المقادير للطبق الأول





تتكون من 1- عجينة بف باستري 2- وزيت 3- سمسم


للحشوة ( جبن كيري - او قشطه - أو لبنه ... على حسب الرغبة )



نلف العجينة على القموع ونزينها بالسمسم

وندخلها الفرن وبعد ما تستوي نحشيها

وهذا الشكل النهائي مع صحن صغير من العسل للذي يحب يغمس




وبالهنا والعافية



والأن مع مقادير الطبق الثاني







كيس توست ،، بيض ،،، زيتون ،،،، خيار ،،،،، فلفل بارد ،،،،،،،،تونه ،،،، بقصمات ،،،،، جبن ،،،،،، أو مايونيز على حسب الرغبة

طبعاً أنا مجهزه الحشوة الذي هي التونه .... ننزع حواف التوست ونفرده



ندهن التوست بالجبن ونضع الحشوة كما موضح في الصورة

نلفها ونغمسها في البيض والبقصمات





نقليها بالزيت


وهذا الشكل النهائي




وبالهنا والعافية

من مواضيع قطر الندى في المنتدى


__________________
[flash=http://upload.7ozn.com/files15/13121601051.swf]WIDTH=604 HEIGHT=304[/flash]
قطر الندى غير متواجد حالياً  
قديم 2010-05-10, 11:49 PM   #17 (permalink)
&مشرفه&
 
الصورة الرمزية قطر الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 472
قطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسي
افتراضي

همس المحبة




السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مساااااااااااكم الله بالخير
احم احم احماااااات هموووسة الحلوة و الشطوورة جاااءت
حاولت أنجز أعمال المطرس و أدخل انزل هذا الموضوع قبل أخر يوم للمسابقة
بأقدم لكم طبخة لذيذة جدا ومعها مقبلات و حلى يمي يمي
طبعا الطبق الأساسي طبخته للمسابقة أما البقية كنت مجهزتها عشان انزلها بالمنتدى وبإذن الله سترى النور قريبا
نبدأ بسم الله

دجاج وأرز بالفرن
الوجبة لأربعة أشخاص
المقادير
دجاجة – فصين ثوم – ملعقة طعام ونص ملح – ملعقة شاي فلفل أسود – بهارات دجاج ملعقة شاي
صبغة زعفران

كأسان ماء أرز ( لكل كأس أرز كأسان من الماء تقريبا )
4كأسات ماء و نص .
توابل ( ملعقة صغيرة معزز النكهات أجي – نو – موتو -

6 حبات من المسمار " عويدي" – شيبة 4 قطع – 5أعواد قرفة – ملعقة ملح ( حسب الرغبة )
ملعقة طعام زيت زيتون
القليل من الزبيب .

الطريقة
أولا يقطع الدجاج إلى أربعة أجزاء و يغسل جيدا وينقع في ماء وخل لبضع دقائق ثم يغسل من جديد
نضع (– فصين ثوم – ملعقة طعام ونص ملح – ملعقة شاي فلفل أسود – بهارات دجاج ملعقة شاي وزيت الزيتون) في الهاوند وتدق جيدا



تتبل الدجاجة ونرش على عظمة الدجاج القليل من الصبغة وتوضع في صينية و تدخل الفرن لمدة ربع ساعة .


في هذه الأثناء نقوم بإحضار صينية أكبر ونضع فيها 4كأسات ماء و نص و معزز النكهات أجي – نو – موتو والمسمار " عويدي" – و شيبة و أعواد قرفة و ملعقة ملح و ملعقة طعام زيت زيتون



بعد مرور ربع ساعة على الدجاج بداخل الفرن نخرج الدجاج و نغسل الأرز و نضعه في الصينية



و نغلفها بالقصدير ونقوم بثقب القصديربهذا الشكل .



ثم نخرج الدجاج من الصينية ونضعه فوق القصدير


ملاحظة : أتركي جزء من القصدير دون أن تحكمي ثنيه لتتمكني من فتحه لتأكد من استوى الأرز
ثم ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا
إذا وجدت أن الأرز يحتاج إلى إضافة ماء إضافية طبعا أنواع الأرز تختلف لذلك يصعب تحديد كمية الماء بدقة
**** أسخن القليل من الماء و انقع الزبيب به أقل من دقيقتين ثم أصفيه من الماء
بعد أن تنضج الطبخة أخرجها من الفرن و أبعد القصدير و يكون شكل الأرز بهذا الشكل




أبعد التوابل ويصبح بهذا الشكل


أقلب الأرز من الأسفل إلى الأعلى بهدوء حتى تتجانس حبات الأرز الأبيض مع حبات الأرز الأصفر
وأقدمه بهذا الشكل ويزين بالليمون و الزبيب




تقديم الطبق >> قوموا غسلوا اياديكم وكل واحد يجلس بمكانه
نبدأ بالمقبلات
تورتة التونة >>> يمي يمي لذيـــذة بإذن الله


أنزلها لكم بالمطبخ
الطبق الرئيسي من السلطة




و أخيرا الحلى تشيز كيك







وبالهناء و العااااااااااافية

من مواضيع قطر الندى في المنتدى


__________________
[flash=http://upload.7ozn.com/files15/13121601051.swf]WIDTH=604 HEIGHT=304[/flash]
قطر الندى غير متواجد حالياً  
قديم 2010-05-10, 11:52 PM   #18 (permalink)
&مشرفه&
 
الصورة الرمزية قطر الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 472
قطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسي
افتراضي

ليليان


حلى القلوب ..





المقادير ..

قالب كب كيك
اربع حبات كيك اليمامه بالشكولااا <<< انا حبيت أستبدل الكيك بالمارس وحلو طلع معي
واحد دريم ويب
واحد كريم كرمل
واحده قشطه
لوح شكولاا خام ..او اربع حبات جالكسي << أنا عملت جالكسي مع قشطه على النار فمشان هيك الشكولا فاتحه طلعت معي
الطريقه :

نسيح الشكولا ..ونقطع المارس مكعبات صغيره ..ونعمل كريمة الدريم ويب بخلط (الدريم ويب +القشطه+كريم كرمل)

نسيح الشكولاا بحمام مائي او بالمكرووويف لمدة دقيقه واحده ونضعه على القوالب بمسحه على القاعده والجوانب


ثم نضع ملعقة كبيره من مكعبات المارس على كل قالب السيلكون

وبعدها التغطيه بالكريمه على جميع القالب ويوضع بالفريزر لمدة ساعه

ثم ويقدم فورا حتى لايسيح ..
....................................
حلى الفناجيل ...






المقادير :
1بسكويت شاي
علبة قشطه
ملعقة كاكاو بودره
جالكسي فلوتات
بسكويت اوريو
علبة حليب نستله
4حبات جبن كيري
ملعقة نسكافيه
نايلون للتغليف
الطريقة:
أولا // نغلف فناجين القهوة بالنايلون
ثانيا // نخلط علبة القشطة مع الكاكاو جيدا ثم نعجنه ببسكويت الشاهي المطحون حتى تتكون لدينا عجينة
ثالثا // نكور العجينة ثم نلبسها للفنجان ((يعني تكون مجوفة وتأخذ شكل الفنجان ))
رابعا // نكسر الجالكسي الفلوتات بالسكين ثم نضع مقدار ملعقة صغيرة في الفنجان
خامسا // نضع مقدار ملعقة من الخليط المكون من [ 4 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب نستلة كبير + 1 ملعقة نسكافية ]
سادسا // نقسم حبة الأوريو إلى نصفين ونأخذ احد النصفين ونغمسه بقليل من الحليب ونغطي به الفنجان وهكذا مع باقي الفناجين
نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
عند التقديم نقلبها ....

....................................
فطيـــره القشطه آتعب اقول لذيذه ...








المقادير:
كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
الطريقه :
تخلط جميع القاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض ثم يضاف لها الدقيق تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه ال تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها

نجهز الحشوه
4حبات جبن مثلث علبه قشطه شوي سكر مطحون <<< بجبن الكيري عملته
تخلط بالشوكه وتترك جانبا
جبن كرافت مبشور
نجي لتطبيق الفطيره
ندهن صينيه دائريه بالزيت
نقسم العجينه نصين
ناخذالنص الاول ونفرده بالصينيه
نحط جبن كرافت على الاطراف
نحط الحشوه بالنص ونفردها

نفرد الجزء الثاني بالفراد بحيث يكون نفس مقاس الصينيه ونغطي الحشوه

ندهن الفطيره باليض ونرش عليها سمسم وحبه سوداء

ندخلها الفرن بعد ماتنجح
نشربها بالعسل
............................

ورق عنب



المقادير :
علبه ورق عنب مخلل
2كأس ارز مصري مغسول ومنقوع بالماء
كأس طماطم مبشور
بصله كبيره مبشوره وفص ثوم
4 مكعبات مرق دجاج << أنا دايم اعمل بثلاث او اقل
عصير 3 ليمونات
كأس زيتون
كمون وملح وفلفل أسود
ملعقه كبيره دبس رمان
كأس من الأعشاب المنوعه (قليل من البقدونس والشبت والكزبره )
حلقات من البطاطس أو الجزر أو البصل لوضعها أسفل القدر .

الطريقه :
1) يسخن قدر على النار ويوضع فيه نصف كميه الزيت ويضاف البصل والثوم ومرق الدجاج والكمون والملح والفلفل الاسود والليمون ودبس الرمان والطماطم ويقلب جيداً .
2)يصفى الآرز من الماء ويضاف الى القدر السابق ويحرك الجميع ثم تضاف الأعشاب ثم يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد .
3)تفرش ورقه العنب على الجهه الملساء ويوضع مقدار ملعقه صغيره في وسطها ثم تلف الجهه اليمنى الى الوسط وتلف الجهه اليسرى الى الوسط ثم تلف ورقه العنب بشكل روووووول .
4)ترص حبات ورق العنب في القدر فوق البطاطس .
5) يصب الزيت الباقي فوق المحشي ويصب ماء مغلي بالقدر الذي يغطيه .
6)يوضع القدر على نار متوسطه لمده خمس دقائق ثم تخفض النار ويغطى المحشي بالقصدير ويترك لمده ساعه ونصف الساعه .
7)يرفع المحشي عن النار ويترك ليبرد تماماً قبل تقديمه .
.................................................. ....
حلى الآيس كريم <<<آخذت الطريقه من رايتشل راي بقناه ام بي سي 4 << للي تبغى بس تتعذب تتابع ابداعها بالطبخ



المقادير :
8 آيس كريم ساندووووووويش
علبه كبيره آيس كريم فراوله <ريتشل بتقول اي ايس بتحبيه مو مشكله
علبه كاكاو سائل اي نوعيه تحبيها < انا جالكسي وقشطه مذوبه على النار
الطريقه :
1) نأخذ 4 ايس كريم ساندويش( الاولى على اليمين والثانيه جنبها على اليسار وصف ثاني تحتهم وحده على اليمين والثانيه على اليسار ) < مدري فهمتو هع
2) نضع قطع من الايس كريم الفراوله ونساويها على الساندويش بالتساوي
3) ثم نضع فوقها قطع فراوله او قطع موز << للي حابه
4) ثم نعمل طبقه فوقهم 4 الايس كريم الساندويتش نفس الطريقه
5) يضاف الشوكلاه السائل على الساندويش ومن الجوانب ايضا
6) نضعه بالفريز الى ان يجمد ويقدم ..
ووووووووبس آخيراً خلصت لأنو من العصر احاول انزل الصور ومو راضي يحملهم لي مدري وش فيه

من مواضيع قطر الندى في المنتدى


__________________
[flash=http://upload.7ozn.com/files15/13121601051.swf]WIDTH=604 HEIGHT=304[/flash]
قطر الندى غير متواجد حالياً  
قديم 2010-05-24, 09:41 PM   #19 (permalink)
&مشرفه&
 
الصورة الرمزية قطر الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 472
قطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسي
افتراضي

زهرة متفتحة



الطبخــة : حلى الكاسات ..
المقادير :

بسكوت شاي .. جبن كيري ..
3 سنكرس ... 3 مارس .. شوكلاته للتزيين
حليب نستله ...علبة قشطة .. مــاء ..
1 / كريم كاراميل ... فنجان قهوة سكر مطحون .. ( وماأنصح في اضافته لأنها بتطلع حاليه بدونه)




..
. الطبقه الأولى :
علبة بسكوت شاي مطحون .. علبة قشطه .. فنجان شاي ماء .. ظرف كريم كراميل
تخلط المقادير مع بعضها وتوضع في الكاسات ..





..


.. الطبقة الثانيه :
3مارس .. 3 سنكرس ذوبيهم في حمام ماء .. أو بالمايكرويف ..




بعدين اخلطيها بالخلاط مع : علبة قشطه .. وصبي شوي فوق الطبقه الاولى ..



.. الطبقة الثالثه :
8 حبات جبن كيري ( على حسب الكمية اللي بتحضريها ) ..علبة نستله كبيره ..




تخلط بالخلاط وتصب في الكاسات ..
( الحلى بيكون أخف لو كررتي الطبقة الأولى في الثالثة ) ..




..اتركيه يجمد في الثلاجة .. بعدين خربطي في التزيين .. على حسب مزاجك ..


..

..


وبالعـــــافيــــــة على قلوبكم ..

من مواضيع قطر الندى في المنتدى


__________________
[flash=http://upload.7ozn.com/files15/13121601051.swf]WIDTH=604 HEIGHT=304[/flash]
قطر الندى غير متواجد حالياً  
قديم 2010-05-24, 09:44 PM   #20 (permalink)
&مشرفه&
 
الصورة الرمزية قطر الندى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 2,799
معدل تقييم المستوى: 472
قطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسيقطر الندى قلم ألماسي
افتراضي

هدهد


من مواضيع قطر الندى في المنتدى


__________________
[flash=http://upload.7ozn.com/files15/13121601051.swf]WIDTH=604 HEIGHT=304[/flash]
قطر الندى غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المتسابقين, طبخات

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طبخات المتسابقين
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخات منال العالم قطر الندى طبخ المأكولات والعجائن 3 2010-04-03 12:06 AM
طبخات بريه T0o0Fe صور 5 2009-08-09 07:29 PM

Sitemap

الساعة الآن 06:54 PM.

Google SiteMap

@QaZsD201

Copyright © االمنطقة الشرقية Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.066a66.com


أقسام المنتدى

المنتديات الإسلامية @ المنتدى الاسلامي العام @ الصوتيات والمرئيات والأناشيد والمحاضرات @ المنتديات العامة @ نقاشات وحوارات @ اصدقاء الشرقية @ منتديات الشرقيه @ أخبار الشرقيه @ السياحة والسفر @ الرياضة العربية والعالمية @ المنتديات الأدبية @ الشعر وأبيات القصيد @ النثر والخواطر ونبض المشاعر @ القصص والروايات @ منتديات الأسرة والمجتمع @ الطفل والأسرة والمجتمع @ الازياء الجمال @ الديكور والأثاث المنزلي @ منتديات التسلية والترفيه @ الألعاب الفكرية والتسالي @ صور @ صرقعه @ المنتديات التقنية @ الكمبيوتر والإنترنت @ برامج والبرامج المشروحة @ جرافيكس والتصاميم @ منتديات الشكاوي والإقتراحات @ الشكاوي والاقتراحات @ الأقسام الخاصة بالإداريين والمشرفين @ المشرفين @ المحذوفات @ المواضيع المنقوله @ منتديات ماسنجريات - توبيكات - توبكات - نكات ملونة @ برامج ماسنجر للماسنجر @ توبكات ماسنجر - توبكات ملونه - توبكات مسنجر @ صور ماسنجر رموز للماسنجر - اختصارات @ مطبخ اسرار @ الثقافة والمعلومات العامة والتطوير الذاتي @ الجوال العام @ السيرة النبوية @ المواضيع الإسلامية المخالفة @ تصوير الاعضاء والكيمرات @ الخيمة الرمضانية @ منتدى الخيمة الرمضانية @ المواضيع المميزة @ مناطق ومدن الشرقية @ قروب خليجيات @ رسائل قروب خليجيات @ الاداره @ السيارات @ منتديات الطب و الصحة @ الطب العام @ طلبة الطب @ الرجل ادم @ مقاطع فيديو @ منتدى منبع الروايه @ مجلس الاعضاء @ التميز @ منتديات الجوال والهواتف الذكية @ برامج والعاب الجوال @ بلاك بيري والايفون iphone,ck berry @ دروس الوسائط mms @ اسرار النواعم @ منقول الخواطر @ مدونات الاعضاء @ طبخ المأكولات والعجائن @ الحلويات @ المشروبات @ السلطات @ اللغة الأنجليزية @ منتديات فيديو - video @ جرائم - مقاطع مرعبة @ افلام وثائقية @ العاب فلاشية @ اطفال @ الصور العالميه @ الاعلانات - التسويق @ المواقع @ المنتديات @ تسويق @ الشركات @ الهلال - الزعيم @ الاهلي - القلعه @ الاتحاد - العميد @ النصر - العالمي @ الشباب - الليث @ حيوانات @ جميلة @ صور متحركه @ اخبار مصورة @ كاميرة خفية @ صور غريبة @ الايبود - الايباد @ المنتدى العام @ تويتر الشرقية @