خلط اللبن مع السمك

القادم · 2011-01-26, 10:36 AM

يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب حالة تسمم مميتة. ويتجنبون المزج بينهما، حتى أصبحت مقولة "سمك ولبن" مشابهة لمعنى "نار وماء". لكن من وجهة نظر طبية، لا يوجد أي مانع من تناول السمك مع اللبن أو الحليب.

يعود السبب الأساسي لهذه الخرافة إلى أن كلاً من هاتين المادتين (السمك والحليب) سبب هام للتسمم الغذائي. يتخرب كل من السمك والحليب بسرعة ويتلوثان بالجراثيم والمواد الكيميائية، لذا من الخطر تناول أي من هاتين المادتين من مصادر غير موثوقة. ولكن الإنسان يعمد إلى ربط الأمور بطريقة قد تبتعد عن الصواب، فيعتقد أن التسمم سببه خلط السمك والحليب، بدل أن يكتشف أن السبب هو تخرب أحدها.
هذا لا ينفي احتمال تسمم الإنسان بسبب تناول السمك واللبن معاً مع أن كل منهما سليم على حدة. يمكننا أن نفترض وجود تفاعل بين الحليب واللبن، مما يؤدي لتشكل مواد جديدة قد تسبب تحسساً عند بعض الأشخاص. في حين أن تناول هذه المواد المنفردة لا يعطي أي رد فعل مناعي من الجسم.

قد يعتبر جسم بعض الأشخاص أن هذه الخلطة هي خطر داهم على سلامة الجسم فيدافع بضراوة قد تؤدي لوفاة الإنسان. رغم أن هذا الإحتمال نادر الحصول جداً، إلا أنه قد يكون مساهماً هذه الخرافة على الأغلب. على الرغم من أن نسبة المتحسسين المتوقعة على هذا الخليط لا تتجاوز 1%، وشدة التحسس (إن وجد) تعتمد على كمية المواد المتناولة، لذا يمكن "للمجانين" تجربة تناولهما معاً للمرة الأولى بكمية قليلة شرط أن تتواجد وحدة إسعاف في الجوار. (في حال أحب جسمكم أن يكون من النوادر).

التفسير المناعي:

تهاجم الكريات البيض البروتينات الغريبة عنها، وتتسبب برد فعل مناعي يشتمل على إطلاق أجسام ضدية موجهة للبروتين وإصدار كميات كبيرة من الهيستامين. وفي هذه الحالة تحدث الحساسية allergy .
إن بروتينات الحليب قد لا تسبب حساسية عند بعض الأشخاص، ولكن هذه البروتينات مشهورة بربطها الفعال للمواد الغريبة (مثل إدمصاص المعادن). إن تناول بروتينات من السمك قد تغير الشكل الفراغي للبروتينات مما يجعلها غريبة وهدفاً للهجوم من الكريات البيض والتسبب بحساسية تجاه هذه الخلطة.

المصدر: منتديات المنطقة الشرقية - من قسم: الطب العام

og' hggfk lu hgsl; hgHfk hgsl;

احساس · 2011-01-27, 10:02 AM

الف شكر والله في ناس يأكلون وناس لالالالالالالالالالالالالالالا
الف شكر

عسل طبيعي · 2011-01-27, 04:16 PM

مسسسستحيل أغامر........... كل الشششششششكر
دم بود

2011-01-26, 10:36 AM	#1 (permalink)
القادم عضو نشيط تاريخ التسجيل: Jan 2011 المشاركات: 43 معدل تقييم المستوى: 170	خلط اللبن مع السمك مع , الأبن , السمك , خلط خلط اللبن مع السمك يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب حالة تسمم مميتة. ويتجنبون المزج بينهما، حتى أصبحت مقولة "سمك ولبن" مشابهة لمعنى "نار وماء". لكن من وجهة نظر طبية، لا يوجد أي مانع من تناول السمك مع اللبن أو الحليب. يعود السبب الأساسي لهذه الخرافة إلى أن كلاً من هاتين المادتين (السمك والحليب) سبب هام للتسمم الغذائي. يتخرب كل من السمك والحليب بسرعة ويتلوثان بالجراثيم والمواد الكيميائية، لذا من الخطر تناول أي من هاتين المادتين من مصادر غير موثوقة. ولكن الإنسان يعمد إلى ربط الأمور بطريقة قد تبتعد عن الصواب، فيعتقد أن التسمم سببه خلط السمك والحليب، بدل أن يكتشف أن السبب هو تخرب أحدها. هذا لا ينفي احتمال تسمم الإنسان بسبب تناول السمك واللبن معاً مع أن كل منهما سليم على حدة. يمكننا أن نفترض وجود تفاعل بين الحليب واللبن، مما يؤدي لتشكل مواد جديدة قد تسبب تحسساً عند بعض الأشخاص. في حين أن تناول هذه المواد المنفردة لا يعطي أي رد فعل مناعي من الجسم. قد يعتبر جسم بعض الأشخاص أن هذه الخلطة هي خطر داهم على سلامة الجسم فيدافع بضراوة قد تؤدي لوفاة الإنسان. رغم أن هذا الإحتمال نادر الحصول جداً، إلا أنه قد يكون مساهماً هذه الخرافة على الأغلب. على الرغم من أن نسبة المتحسسين المتوقعة على هذا الخليط لا تتجاوز 1%، وشدة التحسس (إن وجد) تعتمد على كمية المواد المتناولة، لذا يمكن "للمجانين" تجربة تناولهما معاً للمرة الأولى بكمية قليلة شرط أن تتواجد وحدة إسعاف في الجوار. (في حال أحب جسمكم أن يكون من النوادر). التفسير المناعي: تهاجم الكريات البيض البروتينات الغريبة عنها، وتتسبب برد فعل مناعي يشتمل على إطلاق أجسام ضدية موجهة للبروتين وإصدار كميات كبيرة من الهيستامين. وفي هذه الحالة تحدث الحساسية allergy . إن بروتينات الحليب قد لا تسبب حساسية عند بعض الأشخاص، ولكن هذه البروتينات مشهورة بربطها الفعال للمواد الغريبة (مثل إدمصاص المعادن). إن تناول بروتينات من السمك قد تغير الشكل الفراغي للبروتينات مما يجعلها غريبة وهدفاً للهجوم من الكريات البيض والتسبب بحساسية تجاه هذه الخلطة. المصدر: منتديات المنطقة الشرقية - من قسم: الطب العام og' hggfk lu hgsl; hgHfk hgsl; من مواضيع القادم في المنتدى 0 مجموعة العاب Gameloft 3D لهواتف الجيل الثالث 0 لعبة حرب الخليج 0 برنامج الروعة 3d photo viewer 0 سكربت لعمل شعارات ورموز تريفيان والفيس بوك 0 مندي قدر الضغط بالفحم 0 عمر المختار 0 سيول جدة 0 شوفوا الغضب والإجرام والكراهية للإسلام 0 برنامج لتحويل ملفات pdf الى صورة متحركة 0 طريقة عمل سلة ازهار Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

2011-01-27, 10:02 AM	#2 (permalink)
احساس مشرفة سابقة تاريخ التسجيل: Feb 2010 الدولة: حينما يكون لأمل المشاركات: 2,101 معدل تقييم المستوى: 405	رد: خلط اللبن مع السمك الف شكر والله في ناس يأكلون وناس لالالالالالالالالالالالالالالا الف شكر من مواضيع احساس في المنتدى 0 اغرب 10 امراض في العالم 0 أسباب بحة الصوت 0 الحجامة وفوائدها 0 امراض الغدة الدرقية 0 الفرق بين الاورام الحميدة والخبيثة 0 مرض التوحد!! 0 البهاق الأسباب والعلاج 0 في يوم الخميس انصدمت !! 0 مكروهات الصلاة 0 الحل في الحالات النفسية التي يمر بها الشخص .. Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ سعدبن معآذأسلم وعمره30عآماوتوفي وعمره36عاما فماذآ قدم في 6سنوآت حتى أهتز لموته عرش الرحمن؟

2011-01-27, 04:16 PM	#3 (permalink)
عسل طبيعي عضو مميز تاريخ التسجيل: Oct 2010 المشاركات: 185 معدل تقييم المستوى: 173	رد: خلط اللبن مع السمك مسسسستحيل أغامر........... كل الشششششششكر دم بود من مواضيع عسل طبيعي في المنتدى 0 الملك ووزرائهـ الثلاثهـ 0 محشش حاقد على مدرس اللغة العربية.... 0 كَتمت الجُرح فْي صَدري ونآرهـ حيْل تكويْني 0 خذني معك يا شوق لو في خيالك 0 حينما تتراقص أجفانك على نغمات دموعك..... 0 كلمااات ثمينه وشموع مضيئه...!! 0 !×! سحابــة و تعــدي!×! 0 حلم كل زوج و زوجة << وااااااي 0 وقفات ثابتـه في زمن الإنكسار... 0 ثلاث رصاصات قتلتني .. ! Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: خلط اللبن مع السمك
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بكتيريا اللبن	▌▌ ЙaőmД‏❤	الطب العام	5	2010-11-15 02:01 PM
اللبن الزبادي....لمزيد من الصحة والعافية	روحي بروحك	الثقافة والمعلومات العامة والتطوير الذاتي	5	2010-11-12 11:16 PM
لاتجعل منزلك خاليا من اللبن	joj0o	الثقافة والمعلومات العامة والتطوير الذاتي	9	2009-04-14 04:52 PM
عظمة السمك.....	Hadhoud	نقاشات وحوارات	3	2008-10-19 01:52 PM
دمعة سجين... قصيدة رائعة ومؤثرة, حوار بين الأبن وأبوه	+ولدالشرقية+	الشعر وأبيات القصيد	5	2008-10-09 10:58 PM