منتديات المنطقة الشرقية

منتديات المنطقة الشرقية (http://www.66a66.com/vb/index.php)
-   الحلويات (http://www.66a66.com/vb/f73)
-   -   تشيز كيك كنافة...سينمون التفاح .. بطريقة غير (http://www.66a66.com/vb/t7016.html)

الجود 2009-09-22 04:16 AM

تشيز كيك كنافة...سينمون التفاح .. بطريقة غير
 
بسم الله الرحمن الرحيم


أهلين وسهلين باهل الشرقية جايبة لكم اليوم اطباق جديدة وحلوة

طبعا الموضوع منقول لعيونكم

بسم الله نبدأ

تشيز كيك كنافة

المقادير:

لطبقة الأولى


http://www8.0zz0.com/2009/09/22/00/650440369.jpg


بسكويت دايجستيف + زبدة + ملعقة قشطة

تخلط جيدا بالخلاط لين تصير ناعمة

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/00/350150914.jpg

ثم ترص في صينية ذات قاعدة متحركة وتوضع دقائق بالفريزر

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/412471515.jpg


الطبقة الثانية:

في الخلاط

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/298086296.jpg

مغلفين دريم ويب
1 علبة قيمر
6 حبات جبن كيري
نصف علبة حليب نستلة المحلى
فنجال قهوة حليب سائل


تخلط جيدا ثم تصب على طبقة البسكويت تم تدخل الثلاجة حتى تتماسك



الطبقة الثالثة...



كنافة + زبدة

توضع في الخلاط البراون وتفرم قليلا أو تفتت باليد الى قطع صغيرة

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/217338300.jpg

توضع في صاج على نار هادئة وتحرك باستمرار حتى تتحمر لللون الذهبي او بمعنى (( تتحمص )) :D

تترك لتبرد تماما ثم توزع على الطبقة الثانية

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/383326150.jpg

الطبقة الرابعة...


http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/643092734.jpg


نصف علبة قيمر
فنجال قهوة حليب نستلة المحلى
ملعقتين كاكاو بودرة

تخلط جيدا ثم توضع في قمع التزيين ونزين بها الوجة


http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/127210815.jpg



وبالأخير تزين بحبات الفراولة والفستق المطحون
ثم تترك في الثلاجة لتبرد لوقت التقديم

وهذا شكلها النهائي

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/432561604.jpg

يتبع














الجود 2009-09-22 04:33 AM

سينمون التفاااااح

مقادير العجينة



http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/299379646.jpg



4 كوب دقيق
1 كوب حليب بودرة
1 زبدة
بيضتين
2 بطاطس مسلوق جيدا ومهروس
ملعقة ونصف خميرة
ملعقة صغيرة bb
فانيليا
ملعقتين سكر
وملح وموية للعجن

تعجن المقادير جميعها بالعجانة وتترك لتخمر

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/594702338.jpg

مقادير الحشو

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/600775570.jpg


3 حبات تفاح
علبة قشطة
ثلاثة أرباع كوب سكر
نصف كوب جوز هند
ملعقتين قرفة مطحونة

الطريقة:

نبشر التفاح بعد تقشيره ثم يوضع في قدر على النار مع باقي المقادير عدا القشطة

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/417709074.jpg

وتقلب على النار حتى يذوب السكر والتفاح وتتكرمل تقريبا

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/711486950.jpg

ثم نضيف لها القشطة وتحرك دقائق حتى تمتزج القشطة بباقي المقادير
http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/783066416.jpg


طريقة العمل:

تفرد جزء من العجينة على شكل مستطيل كبير ثم توزع الحشوة على كامل العجينة

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/554265755.jpg

وتلف مثل السويسرول ثم تيعمل خطوط طويلة غلى طول العجينة .. طبعا بالسكين

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/377207521.jpg

ثم تقطع حلقات بالخيط او السكينترص بالصينية المدهونة ..وتدهن الحبات بالقليل من الزبدة وتزين بحبات الجوز
http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/642968387.jpg



تحبز في الفرن ثم تزين بالهرشي والتوفي ...واذا حبيتو صوص النستلة والكيري

وتقدم ...وعليكم بالعافية

http://www8.0zz0.com/2009/09/22/01/443616358.jpg













T0o0Fe 2009-09-23 02:37 AM

وااااااااااااااااااااااااااااو روووووووووووووووووووووووعهـ

تسلمي يالجود

من جد السينبون بموووووووت عليه والشسز رووعه وفكرته جديده

الجود 2009-09-24 01:22 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة t0o0fe (المشاركة 213204)
وااااااااااااااااااااااااااااو روووووووووووووووووووووووعهـ

تسلمي يالجود

من جد السينبون بموووووووت عليه والشسز رووعه وفكرته جديده

السينبون مرة حلو وسهلة طريقتة

الاروع تواجدك حبيتي

منورة

Hadhoud 2009-09-24 01:55 PM

يعطيك العافية الجود

مع أني ماحب السينبون لأني ماحب ريحة القرفه تدوخني

بس الصورة مررره شي

لاهنتي يالغلا


الساعة الآن 11:04 PM.

Copyright © االمنطقة الشرقية Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.066a66.com
::..:: منتديات ::..::

1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 35 36 37 38 40 43 44 45 46 47 48 50 51 52 53 54 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 102