منتدى المنطقة الشرقية  
منتدى المنطقة الشرقية

لاشتراك فى مجموعة قروب خليجيات

فى صندوق التسجيل ضع أميلك بشكل صحيح ثم اضغط على اشتراك

 

مركز تحميل الشرقية                                  

ألبوم الصور

فيديو يوتيوب الشرقية

موقع ومنتدى المنطقة الشرقية

 


العودة   منتديات المنطقة الشرقية > منتديات الأسرة والمجتمع > مطبخ اسرار > الحلويات



موسوعه الحلويات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-12-10, 07:49 PM   #26 (permalink)
من كبار الاعضاء
 
الصورة الرمزية أوُكَِسَـجْيّن ..!
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: بٌـ ¬›قٌلٌبً غُدىآ בـَبـﮧ جُنُوُني !
المشاركات: 2,586
معدل تقييم المستوى: 449
أوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبي
افتراضي

سلام عليكم
هذي طريقة كيكة الموناليزا خطيرة مره
عندنا في جدة ماحد يعرف يسويها الا محل الذواق و لا و بالطلب قبلها بثلاث ايام


بس ترى شغلها كثير و يبغالها و قت و فراغ
بس النتيجة تهبل
ندخل في المقادير و بلاش رغي
المقادير
1 - مقادير الكيك الاسفنجي ( قد نحتاج الى مقدارين او اكثر لكن كل واحد يصنع لوحده)



ملعقة صغيرة فانيليا
6 بيضات 1 كوب سكر خشن 1 كوب دقيق ابيض+2ملعقة طعام نشا + 2 ملعقة طعام حليب بودرة +ملعقة صغيرة بيكنغ بودر

- مقادير الكريمة



3 - التغطية
مربى مشمش ( انا افضل حلواني لانها افضل شيء )
عجينة السنبلة ( الي شبه البيف بستري بس الكبيرة مو قطع )

الادوات : صينة السويسرول المستطيلة الرفيعة و تكون مغطاة اما بورق زبدة او تدهنيها شوية زبدة و ترشيها بدقيق ثم تزيلي الدقيق الزائد )

نبدا الشغل
اولا تبدئي بعمل الكريمة لانها لازم تتماسك و تبرد قبل وضعها على الكيكة
نخلط الزبدة باخلاط الكهربائي على اعلى سرعة ( تكون الزبدة ماهي جامدة يعني تكوني خرجتيها من الفريزر قبل ساعة تقريباً ) الى ان يصبح لونها مائل الى البياض بدلا من الاصفرار
ثم يضاف الحليب تدريجيا بشكل خيط مع الخلط المستمر الى ان تنتهي الكمية
و تخلط 3 دقائق ثم تغطى باحكام و توضع في الفريزر

الكيك
: زي اي كيك اسفنجي
السكر + البيض + الفانيليا بالخلاط الى ان يتجانس ( يعني تقريباً نصف ساعة يمكن اكثر بس مو اقل )
ثم نبدا باضافة الدقيق ملعقة ملعقة مع الخلط المستمر و تخفف درجة الخلط حتى لا يهبط الخليط


ثم يصب الخليط في الصينية و يخبز في فرن حار
و بعد ان نضجت الكيكة نكون محضرين الخليط ( ملعقتين مربى و يضاف لها نصف كوب ما و تخلط جيدا ) لتشريب الكيكة
و نقوم بتقطيعها طوليا ويشرب كل جزء و يدهن بالكريمة و يلف الجزء الاول مثل الاسطوانة و نكمل بقية الاسطوانة بالجزء الثاني و هكذا الجزء الثالث ثم تلف في ورق قصدير و توضع في الفريزر الى ان تسوي المقدار الثاني من الكيكة و تكملي الى نهاية كل المقادير( لانك اذا اردت حجمها كبير قد يحتاج صنع ثلاث الى اربع مقادير )
- التقطية : تفرد العجينة على الحجم المطلوب ( قطر دائرة الكيكة اللي سويتيها )
راح تكون طبقتين واحدة فوق الكيكة ووحدة تحتها ( الفتات لتغطية الجوانب لا تخلي احد ياكله )
و بعد ما تخبز و يصير لونها ذهبي و بعد ما تبرد نغطي الكيكة بمربى المشمش و نحط التغطيتين الي فوق و اللي تحت و ندهنها بالمربى و تغطي كل الكيكة بالفتات مظبوط


2 1 قالب زبدة 227 جم ( انا كنت استخدم لورباك بس الحين شوفي افضل نوع و جربيه لاني ما جربتها حاليا ) 1 علبة حليب نستلة المركز المحلى

من مواضيع أوُكَِسَـجْيّن ..! في المنتدى

0 كُل مَاارِيْدُهـ اوْكْسِجِينَا لايُلوُّثَه زَفِيْر شَخْص اخِر
0 سلام يغشـاـكم..,’
0 *|| صوتُ السديسُ وهو يؤم بالمصلينُ غيمة تبلَ بطهرهاٌ كل ديرهـً *||
0 دعواتكــم لولده اختنــا وصديقتنــا (وللسعـــادهـ معنـــى)
0 مهارة غريبة في حفظ التوازن‎./واخرى<
0 أجنة من معرض نيمو العلمي بـ أمستردام‎
0 اٍلاّ بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ /خلفيــات
0 ابتسامتك ببياض الثلج ورقه الورد (ملف تقويم اسنان)
0 ابسكت يا بحر وامشي وأخلي ضيقتي فيني/؛
0 خادمة تسحر كفيلتها - تستخدم السحر في المنزل لمنع الحمل


أوُكَِسَـجْيّن ..! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2009-12-10, 07:49 PM   #27 (permalink)
من كبار الاعضاء
 
الصورة الرمزية أوُكَِسَـجْيّن ..!
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: بٌـ ¬›قٌلٌبً غُدىآ בـَبـﮧ جُنُوُني !
المشاركات: 2,586
معدل تقييم المستوى: 449
أوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبي
افتراضي

مقادير الكيكة:
1 1/2 كأس طحين ابيض
4 بيضات
1كأس سكر عادي
1كأس كريمة سائلة
1 ملعقة اكل بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السائلة مع بعضها
ثم نضيف المقادير الجافة و نخلطها مع بعضها البعض
نصب الخليط في صينية و نضعها في الفرن حتى تنضج
الكريمة
مقاديرها:
2 (كيس كريمة بودرة (دريم ويب
1 كيس كريم كرميل بودرة
1 كأس ماء بارد
الطريقة :
تخلط الكريمة مع الماء حتى تتضاعف
ثم يضاف اليها الكريم كرميل
خلطة البسكويت الناشف
2 ملعقة صغيرة قهوة نسكافية
4 ملاعق صغيرة سكر
1/2كأس ماء
بعد ان تنضج الكيكة و تبرد نضع عليها نصف مقادر الكريمة
ثم ناخذ البسكويت و نغمسه في خليط القهوة مع السكر و نصفه على الكريمة
و بعد الانتهاء من البسكويت نضع باقي الكريمة
و نغطي وجهها بحبات الشكولاته الخاصة بالتزين
و يا سلام على فنجان قهوة عربية مع كيكة حلوة

من مواضيع أوُكَِسَـجْيّن ..! في المنتدى

0 كُل مَاارِيْدُهـ اوْكْسِجِينَا لايُلوُّثَه زَفِيْر شَخْص اخِر
0 سلام يغشـاـكم..,’
0 *|| صوتُ السديسُ وهو يؤم بالمصلينُ غيمة تبلَ بطهرهاٌ كل ديرهـً *||
0 دعواتكــم لولده اختنــا وصديقتنــا (وللسعـــادهـ معنـــى)
0 مهارة غريبة في حفظ التوازن‎./واخرى<
0 أجنة من معرض نيمو العلمي بـ أمستردام‎
0 اٍلاّ بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ /خلفيــات
0 ابتسامتك ببياض الثلج ورقه الورد (ملف تقويم اسنان)
0 ابسكت يا بحر وامشي وأخلي ضيقتي فيني/؛
0 خادمة تسحر كفيلتها - تستخدم السحر في المنزل لمنع الحمل


أوُكَِسَـجْيّن ..! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2009-12-10, 07:50 PM   #28 (permalink)
من كبار الاعضاء
 
الصورة الرمزية أوُكَِسَـجْيّن ..!
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: بٌـ ¬›قٌلٌبً غُدىآ בـَبـﮧ جُنُوُني !
المشاركات: 2,586
معدل تقييم المستوى: 449
أوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبي
افتراضي


وهذا الرابط بالصور
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=170148
كمان عنج هذي حلوة وسهلة في الاعداد وشيك في التقديم


وهذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=157850

عندج بسكويت

بهذا الشكل


نفس الرابط السابق تلقين المقادير

عندج هذي الصورة

وهذا رابطها

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=157850&page=2

من مواضيع أوُكَِسَـجْيّن ..! في المنتدى

0 كُل مَاارِيْدُهـ اوْكْسِجِينَا لايُلوُّثَه زَفِيْر شَخْص اخِر
0 سلام يغشـاـكم..,’
0 *|| صوتُ السديسُ وهو يؤم بالمصلينُ غيمة تبلَ بطهرهاٌ كل ديرهـً *||
0 دعواتكــم لولده اختنــا وصديقتنــا (وللسعـــادهـ معنـــى)
0 مهارة غريبة في حفظ التوازن‎./واخرى<
0 أجنة من معرض نيمو العلمي بـ أمستردام‎
0 اٍلاّ بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ /خلفيــات
0 ابتسامتك ببياض الثلج ورقه الورد (ملف تقويم اسنان)
0 ابسكت يا بحر وامشي وأخلي ضيقتي فيني/؛
0 خادمة تسحر كفيلتها - تستخدم السحر في المنزل لمنع الحمل


أوُكَِسَـجْيّن ..! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2009-12-10, 07:52 PM   #29 (permalink)
من كبار الاعضاء
 
الصورة الرمزية أوُكَِسَـجْيّن ..!
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: بٌـ ¬›قٌلٌبً غُدىآ בـَبـﮧ جُنُوُني !
المشاركات: 2,586
معدل تقييم المستوى: 449
أوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبي
افتراضي

هذه احدى حلوياتنا المعتمدة خاصة بايام الشهر الفضيل اتمنى تعجبكم و تجربوها لانها سهلة و لذيذة






المقادير
نصف كيلو دقيق

ملح
و سكر فايبيا
كاس ماء وماء زهر للعجن



نمزج الزبدة و لدقيق جيدا مع الملح و السكرفنيليا
نضيف خليط الماء و الزهرقليلا قليلا لحصول على عجينة لينة تعجن جيدا و تشكل كويرات



بسط العجين رقيق جدا





نضعه على المقلاة لثوني من الجهتين





نلوي العجينو تغلق خليط الدقيق و الماء





يقطع مائلا





قبل القلي





بعد القلي و السقي بالعسل





الف هنا و شفا





125غ زبدة مدوبة

من مواضيع أوُكَِسَـجْيّن ..! في المنتدى

0 كُل مَاارِيْدُهـ اوْكْسِجِينَا لايُلوُّثَه زَفِيْر شَخْص اخِر
0 سلام يغشـاـكم..,’
0 *|| صوتُ السديسُ وهو يؤم بالمصلينُ غيمة تبلَ بطهرهاٌ كل ديرهـً *||
0 دعواتكــم لولده اختنــا وصديقتنــا (وللسعـــادهـ معنـــى)
0 مهارة غريبة في حفظ التوازن‎./واخرى<
0 أجنة من معرض نيمو العلمي بـ أمستردام‎
0 اٍلاّ بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ /خلفيــات
0 ابتسامتك ببياض الثلج ورقه الورد (ملف تقويم اسنان)
0 ابسكت يا بحر وامشي وأخلي ضيقتي فيني/؛
0 خادمة تسحر كفيلتها - تستخدم السحر في المنزل لمنع الحمل


أوُكَِسَـجْيّن ..! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2009-12-10, 07:53 PM   #30 (permalink)
من كبار الاعضاء
 
الصورة الرمزية أوُكَِسَـجْيّن ..!
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: بٌـ ¬›قٌلٌبً غُدىآ בـَبـﮧ جُنُوُني !
المشاركات: 2,586
معدل تقييم المستوى: 449
أوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبيأوُكَِسَـجْيّن ..! قلم ذهبي
افتراضي

السينمون

هذي طريقة بصراحة سهلة ولذيذة لعمل السينمون مع أن الكل يعرف إن طريقتة شوي

طويلة


المقادير


2 كاس دقيق أبيض

1 كاس ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة بنكج باودر

2 ملعقة كبيرة سكر + 2/1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 كاس زيت

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

مقادير الخلطة

مقدار متساوي من

قرف ناعمة + سكر بودرة

خلطـــة الوجـة



تخلط مع بعض جيداً
3 حبات جبن كيري مع 2/1 حجم النستلة الحليب المركز

الطـــريقة


** تعجن جميع المقادير مع بعض جيداً

** تترك مدة 2/1 ساعة لتخمر

** تفرد العجينة على هيئة مستطيل

** يرش الوجة كله بخليط القرفة حتى يتغطى الوجة بالكامل بالقرفة

** تقطع العجينة بالقطاعة بالطول بحيث تكون المسافة بين كل مستطيل واخر


** تلف كل مستطيل بحذر على هيئة سويسرول الى النهاية ثم حاولي أن

تسحبي بطرف اصابعك من النصف الى الأعلى قليل حاجة بسيطة ثم

ضعيها في صينيةواتركي بينهم مسافات حتى تنتهي من عملها
1سم و2/1 .
** اتركيها مره أخرى لتخمر مدة ربع ساعة

** ادخليها في فرن ساخن واتركيها حتى تنضج من الأسفل ثم

من الأعلى لتحمر

** اخرجيها من الفرن وضعي عليها خلطة الوجة وزينيها بشوكولاتة الهرشي

وتقــــــــدم

من مواضيع أوُكَِسَـجْيّن ..! في المنتدى

0 كُل مَاارِيْدُهـ اوْكْسِجِينَا لايُلوُّثَه زَفِيْر شَخْص اخِر
0 سلام يغشـاـكم..,’
0 *|| صوتُ السديسُ وهو يؤم بالمصلينُ غيمة تبلَ بطهرهاٌ كل ديرهـً *||
0 دعواتكــم لولده اختنــا وصديقتنــا (وللسعـــادهـ معنـــى)
0 مهارة غريبة في حفظ التوازن‎./واخرى<
0 أجنة من معرض نيمو العلمي بـ أمستردام‎
0 اٍلاّ بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ /خلفيــات
0 ابتسامتك ببياض الثلج ورقه الورد (ملف تقويم اسنان)
0 ابسكت يا بحر وامشي وأخلي ضيقتي فيني/؛
0 خادمة تسحر كفيلتها - تستخدم السحر في المنزل لمنع الحمل


أوُكَِسَـجْيّن ..! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
موسوعه, الحلويات

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: موسوعه الحلويات
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
*اغرب 6 حالات وفاه حسب موسوعه جينيس* غريب الدار أخبار الشرقيه 3 2009-02-12 12:25 AM

Sitemap

الساعة الآن 09:43 AM.

Google SiteMap

@QaZsD201

Copyright © االمنطقة الشرقية Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.066a66.com


أقسام المنتدى

المنتديات الإسلامية @ المنتدى الاسلامي العام @ الصوتيات والمرئيات والأناشيد والمحاضرات @ المنتديات العامة @ نقاشات وحوارات @ اصدقاء الشرقية @ منتديات الشرقيه @ أخبار الشرقيه @ السياحة والسفر @ الرياضة العربية والعالمية @ المنتديات الأدبية @ الشعر وأبيات القصيد @ النثر والخواطر ونبض المشاعر @ القصص والروايات @ منتديات الأسرة والمجتمع @ الطفل والأسرة والمجتمع @ الازياء الجمال @ الديكور والأثاث المنزلي @ منتديات التسلية والترفيه @ الألعاب الفكرية والتسالي @ صور @ صرقعه @ المنتديات التقنية @ الكمبيوتر والإنترنت @ برامج والبرامج المشروحة @ جرافيكس والتصاميم @ منتديات الشكاوي والإقتراحات @ الشكاوي والاقتراحات @ الأقسام الخاصة بالإداريين والمشرفين @ المشرفين @ المحذوفات @ المواضيع المنقوله @ منتديات ماسنجريات - توبيكات - توبكات - نكات ملونة @ برامج ماسنجر للماسنجر @ توبكات ماسنجر - توبكات ملونه - توبكات مسنجر @ صور ماسنجر رموز للماسنجر - اختصارات @ مطبخ اسرار @ الثقافة والمعلومات العامة والتطوير الذاتي @ الجوال العام @ السيرة النبوية @ المواضيع الإسلامية المخالفة @ تصوير الاعضاء والكيمرات @ الخيمة الرمضانية @ منتدى الخيمة الرمضانية @ المواضيع المميزة @ مناطق ومدن الشرقية @ قروب خليجيات @ رسائل قروب خليجيات @ الاداره @ السيارات @ منتديات الطب و الصحة @ الطب العام @ طلبة الطب @ الرجل ادم @ مقاطع فيديو @ منتدى منبع الروايه @ مجلس الاعضاء @ التميز @ منتديات الجوال والهواتف الذكية @ برامج والعاب الجوال @ بلاك بيري والايفون iphone,ck berry @ دروس الوسائط mms @ اسرار النواعم @ منقول الخواطر @ مدونات الاعضاء @ طبخ المأكولات والعجائن @ الحلويات @ المشروبات @ السلطات @ اللغة الأنجليزية @ منتديات فيديو - video @ جرائم - مقاطع مرعبة @ افلام وثائقية @ العاب فلاشية @ اطفال @ الصور العالميه @ الاعلانات - التسويق @ المواقع @ المنتديات @ تسويق @ الشركات @ الهلال - الزعيم @ الاهلي - القلعه @ الاتحاد - العميد @ النصر - العالمي @ الشباب - الليث @ حيوانات @ جميلة @ صور متحركه @ اخبار مصورة @ كاميرة خفية @ صور غريبة @ الايبود - الايباد @ المنتدى العام @ تويتر الشرقية @