طبخات منال العالم

قطر الندى · 2010-03-31, 08:43 PM

اليوم جايبه لكم طبخات منال العالم

لمحبي مطبخ منال ، أقدم لكم مجموعة من الوصفات اللي قدمتها منال العالم...

لفائف الزعتر..
العجينة :
2 ½ كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
½ كوب زيت
½ كوب ماء دافئ
½ كوب لبن زبادي

الحشو: زيت زيتون - زعتر بالسمسم

الطريقة:

1-نخلط 2 كوب من الدقيق + الملح + الخميرة + البيكنج بودر + السكر ، ، نتمّ مزج المقادير ثم نضيف اللبن الزبادي + الزيت + الماء الدافئ – نعجن مع إضافة نصف كأس الدقيق المتبقي بالتدريج.
2- نلمّ العجين، ونجعلها ترتاح في طبق مدهون بالزيت و نرشها بزيت ونتركها في مكان دافئ تتخمّر.
3- نبدأ بفردها على شكل مستطيل ونضغط على الأطراف.
4- نضع زيت الزيتون ونوزعه على العجين بالفرشاء ثم نرش الزعتر المخلوط بالسمسم.
5- نلفّ العجين على شكل رولات ونقفل .
6- نقطع العجين بالخيط إلى قطع ونضغط عليها ضغطة خفيفة.
7- نتركها في قوالب الكب كيك لمدة 30 دقيقة.

8- نخبزها في الفرن 190˚ لمدة 12- 15 دقيقة.

الدجاج بالصلصة الحارة

المقادير:

1 كيلو دجاج مقطع
3 حبات كبيرة بصل مقطع شرائح
2-3 ورق غار
1 عود قرفة
2 ملعقة صغيرة ملح
3-4 فص كبير ثوم
3 قرون فلفل حار
ملعقة صغيرة فلفل شطة½
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
3 ملاعق كبيرة زيت
4- 6 حبات كبش قرنفل
¼ كوب صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

1- دجاجة بدون جلد، تُوضع في قدر وتسلق ، نضيف الملح وورقتي الغار + القرفة + الهيل + القرنفل.
2- وضع الخلطة وتحميصها بالزيت: نتخلص من بذور الفلفل ، أو نستبدله بفلفل رومي، نقطع الفلفل ونضعه في الخلاط الصغير + الكزبرة + بصل + شوية شطة سائلة.
3- في مقلاة نضع الزيت ونضيف الخلطة على النار. يتحمص البصل حتى يذبل، ولابد من أن تكون النار قوية حتى يتبخر الماء حق البصل فيتشوح، نضيف شوية قرنفل.
4-نضيف قليلاً من مرق سلق الدجاج ونضيف الملح القليل – لإننا سنضيف صلصة الصويا - + عصير الليمون + صلصة الصويا.
5- نضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة مع الخليط. ونغطيها ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق.
6- نزينها بأوراق الكزبرة.

المصدر: منتديات المنطقة الشرقية - من قسم: طبخ المأكولات والعجائن

'fohj lkhg hguhgl g,hx hguhgl 'fohj

أوُكَِسَـجْيّن ..! · 2010-04-01, 01:03 AM

طرح رائع كروعتك يالغلا
لك زهور الكون,,

قطر الندى · 2010-04-02, 11:55 PM

الرائع وجودك في موضوعي منوره قسم المطبخ غلاتي

الله يعافيك

فراشة الوادي · 2010-04-03, 12:06 AM

تسلمـ يمينــك قطـــر الندي
طبخاااات مناااال مميزه
يعطيك العافيه ..ماننحرم من جديدك
دمتي بود

2010-04-01, 01:03 AM	#2 (permalink)
أوُكَِسَـجْيّن ..! من كبار الاعضاء تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: بٌـ ¬›قٌلٌبً غُدىآ בـَبـﮧ جُنُوُني ! المشاركات: 2,586 معدل تقييم المستوى: 463	طرح رائع كروعتك يالغلا لك زهور الكون,, من مواضيع أوُكَِسَـجْيّن ..! في المنتدى 0 كُل مَاارِيْدُهـ اوْكْسِجِينَا لايُلوُّثَه زَفِيْر شَخْص اخِر 0 سلام يغشـاـكم..,’ 0 \|\| صوتُ السديسُ وهو يؤم بالمصلينُ غيمة تبلَ بطهرهاٌ كل ديرهـً \|\| 0 دعواتكــم لولده اختنــا وصديقتنــا (وللسعـــادهـ معنـــى) 0 مهارة غريبة في حفظ التوازن‎./واخرى< 0 أجنة من معرض نيمو العلمي بـ أمستردام‎ 0 اٍلاّ بِذِكْرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ /خلفيــات 0 ابتسامتك ببياض الثلج ورقه الورد (ملف تقويم اسنان) 0 ابسكت يا بحر وامشي وأخلي ضيقتي فيني/؛ 0 خادمة تسحر كفيلتها - تستخدم السحر في المنزل لمنع الحمل Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ و رَحـــل قَلْبــي كَالْغَرِيْب مُوَدِّعـــا.. ....,’وَســأَبَقــى انــا اسْتَنْشَق اوْكَسِجُيُن مَشَاعِرِي.....,

2010-04-02, 11:55 PM	#3 (permalink)
قطر الندى &مشرفه& تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 2,799 معدل تقييم المستوى: 488	الرائع وجودك في موضوعي منوره قسم المطبخ غلاتي الله يعافيك من مواضيع قطر الندى في المنتدى 0 حلا لذيذ 0 طريقة عمل الكنافه بالقشطه بالصور 0 شاورما التورتيلا 0 حلا المكعبات 0 فطائر منوعه ولذيذه 0 حلى مثلثات التوفي من مطبخي 0 الباستا من مطبخي 0 اسلطه الحاره 0 كوب كيك الشكولا 0 سمك مشوي Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ [flash=http://upload.7ozn.com/files15/13121601051.swf]WIDTH=604 HEIGHT=304[/flash]

2010-04-03, 12:06 AM	#4 (permalink)
فراشة الوادي من كبار الاعضاء تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: Ẩļ-Ҝĥỏḃạя المشاركات: 28,670 معدل تقييم المستوى: 3089	تسلمـ يمينــك قطـــر الندي طبخاااات مناااال مميزه يعطيك العافيه ..ماننحرم من جديدك دمتي بود من مواضيع فراشة الوادي في المنتدى 0 تنجيد الكنب .. من سوق البشوت بالكويت 0 رحمة النبى فى التعامل مع المخطئ 0 إذا رَضي .. رضا الله منتهى السعادة 0 الحزام الناري 0 هذي التجاره ولا بلاش 0 قطار في اليابان جميل وغريب 0 انتبه أمامك.....! 0 من لامني في نجد لاشك غلطـان 0 اللهم ارحم نفوس تتألم ولا تتكلم ! 0 الفـرق بين الزيتون الاخضر والأسود‎ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: طبخات منال العالم
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طبخات المتسابقين	قطر الندى	مطبخ اسرار	27	2010-07-02 07:01 PM
~[ لـعشـ\ــآق الـروآيــ\|ــآت بصيـغـة txt وللتـحميــل ]~ متجدد ْ2	joj0o	منتدى منبع الروايه	79	2010-06-19 07:28 AM
اللواء الرابع السعودي ][اقوى لواء في بالخليج العربي	No problem	أخبار الشرقيه	1	2009-11-20 09:10 AM
طبخات بريه	T0o0Fe	صور	5	2009-08-09 07:29 PM
news صور عن العالم أخبار العالم	فهد الهايم	صور	9	2009-03-10 08:26 PM