أكلات لتحسين المزاج وتهدئة الأعصاب

دموع الغالي · 2008-12-14, 09:01 AM

لتحسين , أكلات , المزاج , الأعصاب , وتهدئة

هناك أطعمة تساهم في إضفاء حالة من السعادة
على كل من يتناولها، لذلك تحتاج إلى إعدادها بحب وبمزاج خاص، فمتعتها ليست
في تناولها فحسب، بل ايضا في تحضيرها. مما
أكدته الابحاث العلمية، التي تم إجراؤها بالمعهد القومي الأميركي للصحة،
أن الخس من الخضر التي تساعد على تهدئة الأعصاب،
بينما يمنح تناول الجزر الهدوء ويبعث الطمأنينة النفسية. حسبة بسيطة تدل على
أن طبق سلطة يضم عددا من الخضر، تشمل الجزر والخس،
رائعة للمناسبات التي نحتاج فيها إلى منح انفسنا إحساسا بالسعادة والطمأنينة.
ليس هذا فقط، فقد أفادت نتيجة الابحاث ذاتها، أن تناول الأرز
يقلل من انفعالات الانسان ويسبب له حالة من الاسترخاء، فيما يحسن الدجاج
المزاج لاحتوائه على الأحماض الأمينية. ومن العصائر الشهيرة التي لها نفس
المفعول فضلا عن قدرتها على التخلص من القلق،
الليمون وعصير التفاح والتوت واليوسفي. وطبعا لا يمكن عدم الإشارة
هنا إلى الشوكولاته التي تحتوي على السكر والكاكاو والكافيين،
وكلها عناصر تقاوم الاكتئاب
وتنظم ضربات القلب. نقدم لك قائمة تضم كل ما يحسن حالتك النفسية
ويرفع من معنوياتك مثل طبق «الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشيني»
وهو طبق من
المطبخ الايطالي سهل التحضير، وطبق أرز الخضر بالكاري،
وأخيرا وليس آخرا كيكة الشوكولاته بالكراميل.

* الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشيني
* المقادير:

ـ 4 قطع من انصاف صدور الدجاج.
ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ـ ملعقة صغيرة ثوم مفروم جيدا.
ـ ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
ـ علبة من معكرونة الفيتوتشيني، تطهى بالطريقة الموضحة على العلبة.

* طريقة التحضير:
ـ يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ـ تحضر صينية
الطهي بالفرن وتدهن بقليل من زيت الزيتون.
ـ يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء، وتضاف
إلى الدجاج ويتم تتبيلها به حتى يتخلل المزيج كل الدجاج
ويترك في الثلاجة لمده نصف ساعة.
ـ يوضع بعد ذلك الدجاج في المعد سلفا ويدخل في الفرن لمدة 40 دقيقة
الى أن ينضج.
ـ يعد الفيتوتشيني بالطريقة الموضحة على العلبة مع إضافة بعض
الذرة المسلوقة إليه ليقدم مع الدجاج بعد نضجه
في طبق يتم تزيينه بشرائح البطاطس المحمرة وبعض أوراق الريحان.

* أرز الخضر بالكاري
* المقادير:
ـ كوبا أرز.
ـ 4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
ـ حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ـ نصف حبة فلفل اخضر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ـ نصف حبة فلفل أحمر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ـ حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بهارات الكاري.
ـ ملعقة صغيرة كركم.
ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة ملح.
ـ 3 أكواب مرق دجاج او ماء.
ـ جزرة مبشورة ونصف كوب من البازلاء.

* الطريقة:
ـ يغسل الأرز بالماء عدة مرات، ثم يترك في ماء دافئ مملح لمدة 20 دقيقة.
ـ يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف
إليه البصل مع تحريكه الى أن يذبل لونه.
ـ يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والجزر المبشور والبازلاء
إلى البصل ويحرك الخليط إلى أن تذبل الخضروات بعض الشيء.
ـ بعدها تضاف الطماطم والكاري والكركم والملح وتخلط مع بعضها.
ـ يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الخليط السابق
ويحرك بهدوء الى أن يختلط مع بقية المكونات.
ـ يضاف المرق أو الماء ويترك القدر على نار قوية الى أن يغلي، بعدها يتم التخفيف
من النار ويغطى القدر ويترك ليطهى بهدوء إلى ان ينضج الأرز تماما.

* كيك الشوكولاته بالكراميل
* المقادير:
ـ 125جرام زبد.
ـ 3 بيضات ويضاف لها كيس فانيلا.
ـ ربع كوب دقيق ينخل مع ملعقة باكينج باودر.
ـ ربع كوب جوز مقشر ومقطع قطعاً صغيرة.
ـ ثلاثة أرباع كوب سكر.
ـ ربع كوب كاكاو.
ـ ثلث كوب حليب.
* الطريقة:ـ يدهن قالب الكيك بالزبد.
ـ يخلط الزبد والسكر في إناء عميق ويضرب بالمضرب.
ـ يضاف البيض واحدة تلو الأخرى
والفانيلا مع الاستمرار في الضرب.
ـ يضاف الكاكاو للدقيق المنخول والباكينج باودر وكذلك الجوز المقطع.
ـ يوضع الخليط في القالب المعد ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة.
ـ يجهز الكراميل ويصب فوق الكيكة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.

][/font]

المصدر: منتديات المنطقة الشرقية - من قسم: الطفل والأسرة والمجتمع

H;ghj gjpsdk hgl.h[ ,ji]zm hgHuwhf H;ghj hgl.h[ hgHuwhf

شموخ آنثى · 2008-12-14, 07:15 PM

يعطيك العافيه على الموضوع المفيد ,,

عساااااااااكـ على القوه

بحفظ الله

دموع الغالي · 2008-12-14, 07:47 PM

شااااكره لك مرورك

واتمنى تعم الفائده

للكل

دمت بحب

دمووع

فراشة الوادي · 2008-12-15, 02:35 AM

ربي يعطيـــــــك العافيه

على ما قــــــــدمتي

من نصائح ومعلومات قيمه

دمتي بكل ود

فنى · 2008-12-15, 02:42 AM

تسلم يديييييينك

وبصراحه منظر يخلى الواحد يشتهى الحلا

يسلمووووو

2008-12-14, 09:01 AM	#1 (permalink)
دموع الغالي محظور تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: لاوطن يحتويني..} المشاركات: 9,473 معدل تقييم المستوى: 0	أكلات لتحسين المزاج وتهدئة الأعصاب لتحسين , أكلات , المزاج , الأعصاب , وتهدئة أكلات لتحسين المزاج وتهدئة الأعصاب هناك أطعمة تساهم في إضفاء حالة من السعادة على كل من يتناولها، لذلك تحتاج إلى إعدادها بحب وبمزاج خاص، فمتعتها ليست في تناولها فحسب، بل ايضا في تحضيرها. مما أكدته الابحاث العلمية، التي تم إجراؤها بالمعهد القومي الأميركي للصحة، أن الخس من الخضر التي تساعد على تهدئة الأعصاب، بينما يمنح تناول الجزر الهدوء ويبعث الطمأنينة النفسية. حسبة بسيطة تدل على أن طبق سلطة يضم عددا من الخضر، تشمل الجزر والخس، رائعة للمناسبات التي نحتاج فيها إلى منح انفسنا إحساسا بالسعادة والطمأنينة. ليس هذا فقط، فقد أفادت نتيجة الابحاث ذاتها، أن تناول الأرز يقلل من انفعالات الانسان ويسبب له حالة من الاسترخاء، فيما يحسن الدجاج المزاج لاحتوائه على الأحماض الأمينية. ومن العصائر الشهيرة التي لها نفس المفعول فضلا عن قدرتها على التخلص من القلق، الليمون وعصير التفاح والتوت واليوسفي. وطبعا لا يمكن عدم الإشارة هنا إلى الشوكولاته التي تحتوي على السكر والكاكاو والكافيين، وكلها عناصر تقاوم الاكتئاب وتنظم ضربات القلب. نقدم لك قائمة تضم كل ما يحسن حالتك النفسية ويرفع من معنوياتك مثل طبق «الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشيني» وهو طبق من المطبخ الايطالي سهل التحضير، وطبق أرز الخضر بالكاري، وأخيرا وليس آخرا كيكة الشوكولاته بالكراميل. * الدجاج المتبل بالبهارات مع الفيتوتشيني * المقادير: ـ 4 قطع من انصاف صدور الدجاج. ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ـ ملعقة صغيرة ثوم مفروم جيدا. ـ ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية. ـ علبة من معكرونة الفيتوتشيني، تطهى بالطريقة الموضحة على العلبة. * طريقة التحضير: ـ يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ـ تحضر صينية الطهي بالفرن وتدهن بقليل من زيت الزيتون. ـ يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء، وتضاف إلى الدجاج ويتم تتبيلها به حتى يتخلل المزيج كل الدجاج ويترك في الثلاجة لمده نصف ساعة. ـ يوضع بعد ذلك الدجاج في المعد سلفا ويدخل في الفرن لمدة 40 دقيقة الى أن ينضج. ـ يعد الفيتوتشيني بالطريقة الموضحة على العلبة مع إضافة بعض الذرة المسلوقة إليه ليقدم مع الدجاج بعد نضجه في طبق يتم تزيينه بشرائح البطاطس المحمرة وبعض أوراق الريحان. * أرز الخضر بالكاري * المقادير: ـ كوبا أرز. ـ 4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت. ـ حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ نصف حبة فلفل اخضر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ نصف حبة فلفل أحمر حلو متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ـ حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة. ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بهارات الكاري. ـ ملعقة صغيرة كركم. ـ ملعقة صغيرة ونصف الملعقة ملح. ـ 3 أكواب مرق دجاج او ماء. ـ جزرة مبشورة ونصف كوب من البازلاء. * الطريقة: ـ يغسل الأرز بالماء عدة مرات، ثم يترك في ماء دافئ مملح لمدة 20 دقيقة. ـ يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل مع تحريكه الى أن يذبل لونه. ـ يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والجزر المبشور والبازلاء إلى البصل ويحرك الخليط إلى أن تذبل الخضروات بعض الشيء. ـ بعدها تضاف الطماطم والكاري والكركم والملح وتخلط مع بعضها. ـ يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويحرك بهدوء الى أن يختلط مع بقية المكونات. ـ يضاف المرق أو الماء ويترك القدر على نار قوية الى أن يغلي، بعدها يتم التخفيف من النار ويغطى القدر ويترك ليطهى بهدوء إلى ان ينضج الأرز تماما. * كيك الشوكولاته بالكراميل * المقادير: ـ 125جرام زبد. ـ 3 بيضات ويضاف لها كيس فانيلا. ـ ربع كوب دقيق ينخل مع ملعقة باكينج باودر. ـ ربع كوب جوز مقشر ومقطع قطعاً صغيرة. ـ ثلاثة أرباع كوب سكر. ـ ربع كوب كاكاو. ـ ثلث كوب حليب. * الطريقة:ـ يدهن قالب الكيك بالزبد. ـ يخلط الزبد والسكر في إناء عميق ويضرب بالمضرب. ـ يضاف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا مع الاستمرار في الضرب. ـ يضاف الكاكاو للدقيق المنخول والباكينج باودر وكذلك الجوز المقطع. ـ يوضع الخليط في القالب المعد ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة. ـ يجهز الكراميل ويصب فوق الكيكة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن. ][/font] المصدر: منتديات المنطقة الشرقية - من قسم: الطفل والأسرة والمجتمع H;ghj gjpsdk hgl.h[ ,ji]zm hgHuwhf H;ghj hgl.h[ hgHuwhf من مواضيع دموع الغالي في المنتدى 0 إختناق اُنثى تحتضر 0 جميع ما يتعلق بالشهر الفضيل 0 امساكية شهر رمضان 1430هـ/ـ2009م رمضان كريم 0 دعواتكم وانصافكم وكلمة الحق لو حتى تتوقف عضويتي 0 رمضان شهر التقىmms.sms 0 ياقادماٌ بالتقى في عينك الحب رمضان 0 رحل عني للمنشد ناصر السعيد..} 0 ليش من دون البشر حبيتك ثيمات..{ 0 يامساء العزاء اين العزاءُ فأبن جبرين رحل 0 بلوكنه شفافه..{ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter التعديل الأخير تم بواسطة دموع الغالي ; 2008-12-14 الساعة 09:07 AM

2008-12-14, 07:15 PM	#2 (permalink)
شموخ آنثى من كبار الاعضاء تاريخ التسجيل: Nov 2008 الدولة: على ــآ حآفة آلهآويهـ المشاركات: 3,829 معدل تقييم المستوى: 564	يعطيك العافيه على الموضوع المفيد ,, عساااااااااكـ على القوه بحفظ الله من مواضيع شموخ آنثى في المنتدى 0 {..×..على راسي يا (سيباويه) .. وكل اللي نطق فمه..×..} 0 {..×..خطورة شرب الشاي اثناء استخدام الكمبيوتر!..×..} 0 {..×.. لحظة وقوفــ ! ..×..} 0 {.. لمآذآ آلرسول كآن يبكي ..} 0 {..×بنتكـ.. لآعوى الذيب ذيبهـ،، ×..} 0 {..×اول لاعب ( هندي ) بيحترف في الدوري السعودي ..×} 0 }{آكسسوآرآت منزليـــه*ــ^}{ 0 قطار الموت <<الله يمحاه 0 {... ْ ~ ورود ~ ْ ...} 0 في أمريكا : الزام شركة مطاعم ماكدونالدز بوضع لوحة تحذير من وجباتها( يوجد صوره ) Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ {فتآة من زمن اخر ْ ..}

2008-12-14, 07:47 PM	#3 (permalink)
دموع الغالي محظور تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: لاوطن يحتويني..} المشاركات: 9,473 معدل تقييم المستوى: 0	شااااكره لك مرورك واتمنى تعم الفائده للكل دمت بحب دمووع من مواضيع دموع الغالي في المنتدى 0 إختناق اُنثى تحتضر 0 جميع ما يتعلق بالشهر الفضيل 0 امساكية شهر رمضان 1430هـ/ـ2009م رمضان كريم 0 دعواتكم وانصافكم وكلمة الحق لو حتى تتوقف عضويتي 0 رمضان شهر التقىmms.sms 0 ياقادماٌ بالتقى في عينك الحب رمضان 0 رحل عني للمنشد ناصر السعيد..} 0 ليش من دون البشر حبيتك ثيمات..{ 0 يامساء العزاء اين العزاءُ فأبن جبرين رحل 0 بلوكنه شفافه..{ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

2008-12-15, 02:35 AM	#4 (permalink)
فراشة الوادي من كبار الاعضاء تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: Ẩļ-Ҝĥỏḃạя المشاركات: 28,670 معدل تقييم المستوى: 3096	ربي يعطيـــــــك العافيه على ما قــــــــدمتي من نصائح ومعلومات قيمه دمتي بكل ود من مواضيع فراشة الوادي في المنتدى 0 تنجيد الكنب .. من سوق البشوت بالكويت 0 رحمة النبى فى التعامل مع المخطئ 0 إذا رَضي .. رضا الله منتهى السعادة 0 الحزام الناري 0 هذي التجاره ولا بلاش 0 قطار في اليابان جميل وغريب 0 انتبه أمامك.....! 0 من لامني في نجد لاشك غلطـان 0 اللهم ارحم نفوس تتألم ولا تتكلم ! 0 الفـرق بين الزيتون الاخضر والأسود‎ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

2008-12-15, 02:42 AM	#5 (permalink)
فنى أعضاء التميز تاريخ التسجيل: Oct 2008 المشاركات: 18,502 معدل تقييم المستوى: 2033	تسلم يديييييينك وبصراحه منظر يخلى الواحد يشتهى الحلا يسلمووووو من مواضيع فنى في المنتدى 0 هل تقبل حضور زفاف من كنت تحب ،،،،!! 0 عقب البطا 0 حوار 0 ماتدري ......؟ 0 قصيدة عتاب للزوج من زوجته 0 عيدكم مبارك وتقبل الله طاعتكم 0 عابرة سبيل 0 حامد زيد حصري 0 مـــــن 1 الــــــــى 5 واعـــــزم أحـــــد الأعضـــاء على العشــــاء 0 "(¯`·._.·(لا جيت ابنسى واتراجع واسامحك )·._.·´¯)" Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: أكلات لتحسين المزاج وتهدئة الأعصاب
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تقلب المزاج	هدوء القمر	نقاشات وحوارات	4	2010-04-12 07:15 AM
أكلات شرقاويه	قطيفان	طبخ المأكولات والعجائن	4	2010-03-29 01:55 AM
الخس يسيطر على ضعف الأعصاب!!	T0o0Fe	الثقافة والمعلومات العامة والتطوير الذاتي	5	2010-01-03 11:56 PM
أختبر أعصابك رهيب ( خاص لذوي الأعصاب البارده)	aisalف	الألعاب الفكرية والتسالي	5	2009-08-05 09:52 PM
ماذا يمكن أن نأكل لتحسين الذاكرة	فراشة الوادي	الطفل والأسرة والمجتمع	5	2009-07-02 05:43 PM