طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور

▌▌ ЙaőmД‏❤ · 2010-04-29, 08:03 AM

أجل , مدفون , بالصور , تحس , عمل , طريقة

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور

طريقة العمل :

أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً

ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح :

ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية

ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات .
رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نو ع من الأشجار ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم .

خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة :

سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح ، نترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع .

سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير :

ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان :

تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي .

م×ن

المصدر: منتديات المنطقة الشرقية - من قسم: طبخ المأكولات والعجائن

'vdrm ulg l]t,k gpl jds fhgw,v H[g l]t,k fhgw,v jps ulg 'vdrm

فراشة الوادي · 2010-04-30, 06:32 PM

ماااشاء الله عليهمـ طريقه رائعه
يعطيك العافيه نعومه
دمتي بخير

▌▌ ЙaőmД‏❤ · 2010-05-01, 10:08 AM

اسعدني تواجد فراشه

ربي يخليك

زهره متفتحة .. · 2010-05-01, 10:38 PM

<<<<< تفكر في التيس ونظراته البريئه .. ( وجه أخضر يزحك )

نعومه ..

طريقة رائـــعه .. وتسلم ايدينك ..
وربي يعطيك العافيه ..

2010-04-29, 08:03 AM	#1 (permalink)
▌▌ ЙaőmД‏❤ من كبار الاعضاء تاريخ التسجيل: Apr 2010 الدولة: ķŝǻ المشاركات: 3,697 معدل تقييم المستوى: 568	طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور أجل , مدفون , بالصور , تحس , عمل , طريقة طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور طريقة العمل : أولاً : تم عمل حفرة في الأرض وليست عميقة فقط بحدود 30 سم ومحاطة بأحجار ، وتم إيقاد النار حتى أصبح الجمر جاهزاً ثانياً : معنا هاك التيس اللي ودك تناظره وتصور معه .. تقول حسافه عليه الذبح : ولكن عندهم سكاكين مهيب طبيعية ثالثاً : تم سلخ التيس في مدة وجيزة ، وبعد السلخ تم شق الصدر فقط بحيث يكون مثل الدجاج المسحب وتفصيل الأيدي والأرجل بدون قطعها ، ومن ثم يُرش عليه البهارات . رابعاً : يوضع التيس المسطح على الجمر مباشرة بحيث يكون الظهر هو الأسفل حتى ينضج اللحم ، ويوضع عليه أغصان نو ع من الأشجار ، وهناك سيخان من الحديد وُضعا بشكل متقاطع على الأحجار المحيطة بالنار بحيث تكون أعلى من التيس بما مقداره 20 سم . خامساً : ثم يغطى الجميع بالقصدير حتى لا يدخله أي أتربة : سادساً : يغطى الجميع بطربال سميك حتى يكتم الحرارة زيادة ، طبعاً يجب تثبيت الطربال بأحجار أو رمل أو أي شي حتى لا تحركه الرياح ، نترك التيس ما يقارب الساعة والنصف ، لأن المجمار ناره ضعيفة ، وإلا فإن العادة ما بين الساعة إلى الساعة والربع . سابعاً : بعد مرور ساعة ونصف تم إزالة الطربال ثم القصدير : ثامناً : رفعنا التيس من على الجمر ووضعناه في الصحن ، وأزلنا الأغصان : تاسعاً : وُضع الرز على جنبات التيس وقدم على السفرة مع عسل طبيعي . م×ن المصدر: منتديات المنطقة الشرقية - من قسم: طبخ المأكولات والعجائن 'vdrm ulg l]t,k gpl jds fhgw,v H[g l]t,k fhgw,v jps ulg 'vdrm من مواضيع ▌▌ ЙaőmД‏❤ في المنتدى 0 fashion best* 0 مواقع كاميرات السرعه ( ساهر ) في الرياض 0 هوشة حريم عشان مناديل حمام 0 نهاية الاستهبال على البنات 0 اكبر بناء من الخشب في العالم‎ 0 انشودة دنيا غريبه لماهر مشعل .. 0 إعفاء مسؤول عنيزة صاحب (اللحية الزائفة) من جميع المناصب التي يتقلّدها 0 بعد "منال"..القبض على امرأة أخرى تقود سيارتها بالرس 0 شاب يطلي سيارة ساهر باللون الأبيض .. 0 ميسيسيبي إبراهيم يتحدث عن معاناة الخوال Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ ؛

2010-04-30, 06:32 PM	#2 (permalink)
فراشة الوادي من كبار الاعضاء تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: Ẩļ-Ҝĥỏḃạя المشاركات: 28,670 معدل تقييم المستوى: 3088	ماااشاء الله عليهمـ طريقه رائعه يعطيك العافيه نعومه دمتي بخير من مواضيع فراشة الوادي في المنتدى 0 تنجيد الكنب .. من سوق البشوت بالكويت 0 رحمة النبى فى التعامل مع المخطئ 0 إذا رَضي .. رضا الله منتهى السعادة 0 الحزام الناري 0 هذي التجاره ولا بلاش 0 قطار في اليابان جميل وغريب 0 انتبه أمامك.....! 0 من لامني في نجد لاشك غلطـان 0 اللهم ارحم نفوس تتألم ولا تتكلم ! 0 الفـرق بين الزيتون الاخضر والأسود‎ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

2010-05-01, 10:08 AM	#3 (permalink)
▌▌ ЙaőmД‏❤ من كبار الاعضاء تاريخ التسجيل: Apr 2010 الدولة: ķŝǻ المشاركات: 3,697 معدل تقييم المستوى: 568	اسعدني تواجد فراشه ربي يخليك من مواضيع ▌▌ ЙaőmД‏❤ في المنتدى 0 fashion best* 0 مواقع كاميرات السرعه ( ساهر ) في الرياض 0 هوشة حريم عشان مناديل حمام 0 نهاية الاستهبال على البنات 0 اكبر بناء من الخشب في العالم‎ 0 انشودة دنيا غريبه لماهر مشعل .. 0 إعفاء مسؤول عنيزة صاحب (اللحية الزائفة) من جميع المناصب التي يتقلّدها 0 بعد "منال"..القبض على امرأة أخرى تقود سيارتها بالرس 0 شاب يطلي سيارة ساهر باللون الأبيض .. 0 ميسيسيبي إبراهيم يتحدث عن معاناة الخوال Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ ؛

2010-05-01, 10:38 PM	#4 (permalink)
زهره متفتحة .. شتات من الصمت .. تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: زوايا الصمت .. المشاركات: 3,126 معدل تقييم المستوى: 488	<<<<< تفكر في التيس ونظراته البريئه .. ( وجه أخضر يزحك ) نعومه .. طريقة رائـــعه .. وتسلم ايدينك .. وربي يعطيك العافيه .. من مواضيع زهره متفتحة .. في المنتدى 0 إبلاغ عن الاعلانات 0 فندق ومنتجع قصر السراب أبوظبي 0 جزيرة ياس 0 الهايش الأرقط بعد طول انتظار يالهايم 0 ديكورات لغرف الجلوس 0 ديكورات مغربيه 0 منتجع بيمانجا موستيك 0 أخطاء الديكور 0 فندق على شكل سفينة نوح عليه السلام 0 مطعم Grotta Palazzese Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ دعاء فك الكرب .. لا إله إلا الله الحليم الكريم، لا إله إلا الله العلي العظيم ، لا إله إلا الله رب السموات السبع رب العرش العظيم

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل مدفون لحم تيس بالصور
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل كيك السنكرس بالصور	وللسعادة معنى	الحلويات	2	2010-02-25 10:59 AM
طريقة إسترجاع الإيميل المسروق بكل سهولة شرح بالصور	NaiF20	برامج ماسنجر للماسنجر	11	2009-12-19 11:16 PM
طريقة عمل الفلافل بالصور	احساس العالم	طبخ المأكولات والعجائن	17	2009-07-25 01:44 AM
«القبر الصغير» .. جنين مدفون داخل «كيس بلاستيك»	فراشة الوادي	أخبار الشرقيه	2	2009-02-16 09:36 AM
طريقة تركيب الثيمات للفايرفوكس الشرح بالصور	الشبعان	برامج والبرامج المشروحة	7	2008-11-07 09:55 PM